ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΑΠΟΦΛΟΙΩΤΗ

Οι δεξαμενές αποφλοίωσης κατασκευάζονται κυρίως από ανοξείδωτο χάλυβα (inox), ο οποίος παρουσιάζει υψηλή αντοχή στη διάβρωση, στις υψηλές θερμοκρασίες και στα καθαριστικά που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων.

Επιπλέον, διαθέτουν εξαρτήματα όπως σωληνώσεις, βαλβίδες και συστήματα ανάδευσης ή παροχής ατμού, τα οποία είναι επίσης κατασκευασμένα από υλικά κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα και για λειτουργία σε υγρό και απαιτητικό βιομηχανικό περιβάλλον.

Οι δεξαμενές αυτές χρησιμοποιούνται κυρίως σε γραμμές επεξεργασίας:
ντομάτας (για παραγωγή κονσέρβας ή σάλτσας)
ροδάκινων και άλλων φρούτων για κονσερβοποίηση
πατάτας για περαιτέρω επεξεργασία
άλλων λαχανικών όπου απαιτείται αφαίρεση της φλούδας
Τα προϊόντα εισέρχονται στη δεξαμενή, όπου υπόκεινται στη διαδικασία αποφλοίωσης, και στη συνέχεια μεταφέρονται σε επόμενα στάδια όπως πλύσιμο, κοπή ή συσκευασία.

Ο κύριος σκοπός των δεξαμενών αποφλοίωσης είναι:
η αποτελεσματική και γρήγορη αφαίρεση της φλούδας
η προετοιμασία της πρώτης ύλης για επεξεργασία
η διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος
η μείωση της χειρονακτικής εργασίας

Οι δεξαμενές αποφλοίωσης καλύπτουν σημαντικές ανάγκες της παραγωγικής διαδικασίας, όπως:
επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων πρώτης ύλης σε μικρό χρόνο
ομοιομορφία στην αφαίρεση του φλοιού
βελτίωση της υγιεινής και της ασφάλειας της παραγωγής
αύξηση της αποδοτικότητας της γραμμής παραγωγής